Planetary Health Diet im Krankenhaus

Sich ausgewogen ernähren und gleichzeitig den Planeten schützen, das ist der Ansatz der Planetary Health Diet.

Wie kann eine Verpflegung im Krankenhaus im Einklang mit den planetaren Grenzen aussehen? Erfahren Sie mehr über die Planetary Health Diet sowie die neuen (österreichischen) Ernährungsempfehlungen und wie Gesundheits- und Umweltaspekte miteinander verbunden werden sollten. Holen Sie sich Tipps und Tricks aus dem Marketingbereich, damit die Mitarbeitenden und Patienten das neue Angebot auch annehmen.

Abgerundet wird diese Veranstaltung von einem Praxisbericht des Universitätsklinikums Essen, welches mit seiner Green Hospital Food Initiative seine Patienten und Mitarbeiter mit pflanzenbasierten und umweltfreundlichen Speisen nach den Empfehlungen der Planetary Health Diet überzeugt.

Termin:
Mittwoch, 26. März 2025
13:00 bis 15:00 Uhr

 

Vortragende:

Daniela Grach, Dozentin Fachhochschule Joanneum, Institut Diätologie

Lucia Donath, Referat Qualitätsmanagement, IT und Datenanalyse, Krankenhausgesellschaft Nordrhein-Westfalen e.V.

Kristin Hünninghaus, Fachärztin für Innere Medizin, Nachhaltigkeitsbeauftrage & Team Green, Universitätsklinikum Essen

Inhalte:

Wie sieht eine Verpflegung im Einklang mit den planetaren Grenzen aus?

Wie kann geschicktes Marketing und Nudging den Absatz pflanzenbasierter Gerichte fördern?

Praxisbericht „Green Hospital Food Initiative“ des Universitätsklinikums Essen

 

Format:

Unsere virtuellen Jour fixes sind moderierte, interaktive Online-Diskussionsgruppen, die einen fachlichen und organisatorischen Austausch direkt auf Ebene der umsetzenden Personen fördern.

Zielgruppe:

Gerichtet ist dieser Jour fixe an Küchenleitungen, Diätolog*innen und andere aktiv an der Speiseversorgung für Krankenanstalten und sonstige Gesundheitseinrichtungen Beteiligte sowie sonstige an diesem Thema interessierte Personen aus dem Gesundheitswesen.

Teilnahme:

Die Teilnahme an diesem virtuellen Jour fixe ist kostenlos. Nach erfolgreicher Anmeldung unter Angabe von Namen, Gesundheitseinrichtung und Tätigkeit unter info@oevgk.at wird Ihnen der Link zur Teilnahme ca. 1 Woche vor dem Jour fixe zugesendet. Als Videokonferenz-Tool wird Webex eingesetzt.